绿豆芽怎么发，家庭生绿豆芽的简单方法

2024-01-12 13:34:52 来源：吉本文学点击：0

豆芽菜是我们日常生活的常见食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，而且售价也是物美价廉。

By 豆果美食达人蓉小厨

但是，经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光，看上去光鲜白净、脆嫩诱人，家庭生绿豆芽的简单方法，而且保存时间长、不容易腐烂，长期食用药水豆芽会危及健康。

By 豆果美食达人蕾宝的烟味生活

By 豆果美食达人印象时光1

生豆芽的制作方法其实非常简单，看一遍就能学会，按照这个配方发4天就能吃，快来一起试试吧！

1、准备好绿豆，不需要太多，大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了。2、把绿豆泡在水里，挑出坏的豆子。3、准备两个菜篮子，两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾。4、把纱布垫在篮子底部，再把泡好的绿豆平铺在纱布。

-绿豆芽-

By 豆果美食达人蓉小厨

- 食材清单 -

自发绿豆芽的具作做法第一步：浸泡。将残缺、空瘪的绿豆挑出来进行预选，浸泡采用热启动，再过冷的方法比较科学，先用60℃的热水浸泡1～2分钟，再用冷水冲洗2遍，然后用22℃左右的温水浸泡一个晚上（一般8～12小时即可。

绿豆 80g

一、浸泡绿豆在发绿豆芽之前，需要将绿豆放在水里浸泡，浸泡期间将浮上水面的绿豆挑选出来，因为这种是不会发芽的。在浸泡的过程中，需要半天左右时间换一次水。二、准备容器挑选一个洗菜的筐子，或者使用透明的塑料瓶，不过。

- 做法 -

1.先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜。

2.第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。

3. 接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。

绿豆芽发豆芽的步骤如下：1、绿豆适量泡24小时。2、泡好了准备放容器。3、把绿豆平放备用。4、盖上干净的布备用。5、豆芽怕光放阴暗处。6、每天浇水3次，两天后的状态。7、夏天4天差不多了就可以吃了。8、美丽的豆。

5.盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢的长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。

6.第4天绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。

7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。